Kulinarische Genüsse und Region
Um besondere Momente zu erschaffen, muss man manchmal einfach nur neue Geschmacksrichtungen probieren. Ein Urlaub in den Marken bedeutet auch traditionelle Küche und typische Gerichte
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Funktional und komfortabel: hier kommt Ihre neue Unterkunft
Um die Marken zu entdecken, müssen Sie in einer bequemen Unterkunft logieren. Der Bungalow Deluxe hat alles, was Sie brauchen: einem weiteren Schlafzimmer, Wohnbereich mit Kochnische und kleiner Außengarten. Und er befindet sich in der Nähe der wichtigsten Serviceleistungen des Village.
Urbino und die Crescia sfogliata
In der Romagna heißt sie Piadina, die Bewohner der Marken nennen sie Crescia. In Wirklichkeit sind ihr Teig und ihre Zubereitung ein bisschen anders, aber der kulinarische Genuss ist derselbe. Probieren Sie sie gefüllt mit Casciotta di Urbino oder einer typischen Wurst: Lassen Sie sich von diesem schmackhaften und einfachen Arme-Leute-Essen erobern.
Ascoli Piceno und die Oliven all’ascolana
Weniger als eine Autostunde von unserem Village entfernt finden Sie Ascoli Piceno. Hier ist so um 1800 eine der bekanntesten Spezialitäten der Marken entstanden: die Oliven all’ascolana. Das Geheimnis dieser köstlichen typischen Gerichts steckt nicht nur in der Qualität der Oliven, in der Fleischfüllung und in der goldenen Panade, sondern auch darin, dass sie ein schneller und köstlicher Imbiss sind, die sich für jeden Moment des Tages eignen. Zum Beispiel können Sie sie gebacken verzehren, vielleicht mit einer Portion Crema fritta, während Sie über die Piazza del Popolo aus der Renaissance spazieren.
Ancona und die Käse-Pizza
Manche nennen sie Käse-Pizza, andere Torta di Pasqua, wieder andere Crescia di Pasqua: Diese Art pikantes Brot / Kuchen mit verschiedenen Arten von Käse im Teig (überwiegend Parmesan, Pecorino romano oder Emmentaler) entsteht im Mittelalter, im Kloster Santa Maria Maddalena di Serra de’Conti in der Gegend von Ancona, um sich später auch in die benachbarten Regionen der Marken zu verbreiten.
Vincisgrassi oder Lasagne al forno?
Andere Länder, andere Sitten: Während man in Bologna von Lasagne spricht, ist in den Marken der richtige Terminus Vincisgrassi. Außerdem verwendet die Version aus den Marken im Gegensatz zur Schwester aus der Emilia Gewürze wie Nelken oder Muskatnuss, ist aber ebenso köstlich. Es gibt keine Stadt in den Marken, die nicht eine eigene Version dieses Gerichts der Tradition auf Basis von Fleischragout, Béchamelsauce und Nudelteigplatten hätte.
Visso und der Ciauscolo
Als Teil der Tradition des Hinterlandes der Marken, insbesondere von Visso und der Provinz Macerata ist Ciauscolo eine wirklich besondere streichfähige Wurst mit Gewürzen und Knoblauch. Mittlerweile wurde sie zu einem unabdingbaren „Testimonial“ der Marken, obwohl sie auch in einigen Provinzen Umbriens hergestellt wird.
Genießen Sie ein Abendessen in unserem Restaurant
Nach einem Tag auf Entdeckungstour durch die Marken haben Sie wahrscheinlich nur mehr Lust auf ein bequemes Abendessen in unmittelbarer Nähe Ihrer Lodge. Im Restaurant des Village finden Sie ein köstliches Menü für die ganze Familie, aber auch hervorragende Pizzen, die es zu entdecken gilt.
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